【香菇青菜包的做法】香菇青菜包怎么做_香菇青菜包的家常做法
2022/12/11 14:09:23 ('互联网')
简介
只有香菇青菜的纯素馅儿的包子，清爽不油腻，多吃几个也不怕胖
用料
香菇青菜包的做法
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青菜掰开洗净后放开水里烫半分钟左右，捞出用冷水冲凉，放入冷水或冰水里浸泡几分钟，取出青菜切碎挤干水分；
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干香菇或花菇用开水泡发，剪掉根部，洗净后切碎，放入盘子里加盐和糖拌匀，上锅蒸10分钟。
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锅里稍微多加点菜籽油，加入一把葱段，开小火熬葱油，待葱段熬得比较脆有香味即可。（要是有洋葱、八角之类的也可以放进去一起熬。）倒出葱油备用
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往留有一点葱油的锅里倒入蒸好的香菇煸炒
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将挤干水分的青菜、放凉的香菇、葱油、盐、糖搅拌均匀，放冰箱冷冻一个小时再包。
如果没有葱油可以直接用色拉油，青菜和香菇比例为2:1左右，要是怕不好包，油可以少放点。
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面团的做法都差不多，这里就不讲了。
图中那个包子是蒸熟后半个小时左右的掰开的，青菜还是碧绿的。
香菇青菜包的答疑
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