【韩式辣炒鸡块的做法】韩式辣炒鸡块怎么做_韩式辣炒鸡块的家常做法

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【韩式辣炒鸡块的做法】韩式辣炒鸡块怎么做_韩式辣炒鸡块的家常做法

2022/12/11 14:09:24 ('互联网')

简介

长假的最后一天，想以红红火火的一顿来给长假划上完美句号～
于是，手机放着甄嬛传做为背景音乐，一边鼓捣出一道边做边流泪的菜-韩式辣炒鸡块！
国庆长假是过去了，2015年也只剩最后一个季度了～时间真的过得好快，真的好想停下脚步慢慢感受生命的美好！

T小妇人儿爱下厨

用料

中等大小鸡腿	4只
大葱	1根
洋葱	1个
大蒜	5瓣
韩式辣椒酱	3勺
辣椒粉	少许
葱花	少许
香油	2勺
生抽	1勺
蚝油	少许
麦芽糖（蜂蜜）	2勺
米酒	少许
白芝麻（若无可不加）	少许
白糖	1勺

韩式辣炒鸡块的做法

如果是冷冻的鸡腿需要先解冻，之后洗净血水，然后去骨，留鸡腿肉，然后改刀成小块，差不多一口一个的大小。要考虑到做完之后会缩水哦～所以一开始要改道不要太小块，可以稍微大一点。
如果是生鲜的鸡腿，无需解冻这步，直接洗净血水然后去骨。
我用的是中等的鸡腿，如果比较大可以酌情减少数量
大葱斜刀片状，洋葱切丝，蒜压成泥或者尽可能切小粒，越小越好！
原谅我偷懒只拍了大葱，其他都没拍～
将改刀后的鸡腿肉/少许的大葱/蒜泥（蒜粒）/2勺香油/3勺韩国辣椒酱/辣椒粉（我家没有辣椒粉，我用了自种的朝天小米椒代替）/2勺麦芽糖（没有可用3～4勺蜂蜜代替）/少许生抽/无色无味的米酒（我用的是我老公日本带回的米酒，没有的话可以用任何无色无味的干白/米酒/白酒来代替，主要是去腥的）/想加蚝油的也可以加点，我没有加
以上所有加在一起，拌匀，封上保鲜膜，入冰箱冷藏室20分钟
热锅冷油，入洋葱和剩下的大葱爆炒出香味
图上所示是不对滴！我偷懒了没有将爆炒的洋葱和大葱盛出！！！切记，爆炒出香味，立即盛出！
锅内再加少许油，将放入冰箱冷藏了20分钟的鸡肉以及酱料全部倒入锅内，翻炒。
可以在途中在加少许无色无味米酒翻炒至八成熟，再将大葱和洋葱倒入后继续一起翻炒，出锅前淋上少许香油，再翻炒几下，就能出锅啦～
装盘，撒上葱花，如果有白芝麻再撒上白芝麻就更完美啦～可惜我没有