柠檬切半取汁，皮去白切丝，切碎。

黄油软化切小块加糖粉搅拌，再逐加柠檬汁搅拌，而后加低粉轻拌，最后加柠檬碎拌成面团

用保鲜袋将面团装好入冰箱冷藏会，以便整形，再入冷冻室一个小时，取出切片。

烤箱预热180度，中上层约18分钟。

成品，酸甜香酥，最爱。