请针对【清蒸海南泥猛的做法】清蒸海南泥猛怎么做_清蒸海南泥猛的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/24 15:44:48 ('互联网')
清蒸海南泥猛是一种传统的中国菜肴,通常以清蒸的方式烹饪,以保留其鲜美的味道和营养成分。以下是清蒸海南泥猛的家常做法:
材料:
- 生虾:500克
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 食用油:适量
做法:
1. 虾去壳去头,洗净,用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制20分钟。
2. 生姜、大葱、蒜切成末备用。
3. 把腌制好的虾放入蒸锅中,蒸10分钟左右。
4. 取出蒸好的虾,倒掉多余的汤汁,撒上葱花和蒜末。
5. 热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味,然后加入蒸虾的汤汁,煮至浓稠。
6. 将蒸虾放入盘子中,淋上汤汁,撒上胡椒粉即可。
分析:
清蒸海南泥猛是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴,富含蛋白质、维生素和矿物质,适合夏季食用。在制作过程中,需要注意虾的卫生和腌制时间,以确保虾的鲜美味道和营养成分。蒸虾的时间要根据虾的大小和蒸锅的火力来确定,蒸好后倒掉多余的汤汁,以保证虾的口感和营养。最后,淋上汤汁和撒上胡椒粉,可以使蒸虾更加美味。
观点:
清蒸海南泥猛是一道美味营养的家常菜肴,适合夏季食用。在制作过程中,需要注意虾的卫生和腌制时间,以确保虾的鲜美味道和营养成分。蒸虾的时间要根据虾的大小和蒸锅的火力来确定,蒸好后倒掉多余的汤汁,以保证虾的口感和营养。最后,淋上汤汁和撒上胡椒粉,可以使蒸虾更加美味。
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