豆角炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法相对简单，但是口感却十分美味。以下是豆角炒肉的家常做法：

材料：

- 豆角 500 克

- 猪肉末 100 克

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 淀粉 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将豆角洗净，切成段，备用。

2. 将猪肉末放入碗中，加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉搅拌均匀，腌制 10 分钟左右。

3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。

4. 加入豆角翻炒均匀，继续翻炒至豆角熟透。

5. 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

观点：

豆角炒肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，它富含蛋白质、碳水化合物、纤维素等多种营养成分，有助于促进人体健康。在制作豆角炒肉时，需要注意豆角的炒制时间，避免炒糊或者过熟。同时，猪肉末也需要腌制一段时间，有助于提升口感。

豆角炒肉的做法虽然简单，但是口感却十分美味，是一道非常适合家庭食用的家常菜。

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