荷叶糯米鸡是一道传统的中式菜肴，具有香甜可口、肥而不腻的特点。下面是一份家常荷叶糯米鸡的做法，供您参考：

所需材料：

- 鸡腿肉2个

- 糯米100克

- 荷叶适量

- 姜片5片

- 葱段5片

- 料酒1汤匙

- 生抽2汤匙

- 老抽1汤匙

- 盐1/2茶匙

- 糖1/2茶匙

- 鸡精1/4茶匙

- 鸡蛋2个

- 糯米饭适量

- 青葱适量

做法：

1. 鸡腿肉洗净，切成小块，加入姜片、葱段、料酒和生抽老抽腌制20分钟。

2. 糯米洗净，放入蒸锅中蒸熟备用。

3. 荷叶洗净，切成小块。

4. 锅中热油，放入鸡蛋液，煎至两面金黄，取出备用。

5. 锅中再加入油，放入腌制好的鸡腿肉块煸炒至变色。

6. 加入蒸好的糯米饭，翻炒均匀。

7. 加入荷叶块和糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

8. 最后加入煎好的鸡蛋块，翻炒均匀即可。

分析：

这道荷叶糯米鸡的做法简单易学，所需材料也比较简单，适合家庭日常制作。荷叶具有清香解腻的作用，可以中和糯米的油腻感，让口感更加清爽。鸡蛋也可以增加口感和营养价值。

观点：

荷叶糯米鸡是一道非常美味的中式菜肴，具有香甜可口、肥而不腻的特点。如果喜欢糯米类的食物，这道菜肴绝对值得一试。不过，由于糯米比较油腻，建议在烹制前先将糯米蒸熟，以减少油腻感。同时，根据个人口味的不同，还可以适量添加一些其他调料，如胡椒粉、豆瓣酱等，以增加口感。

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