请针对【黑芝麻糖（无油）的做法】黑芝麻糖（无油）怎么做_黑芝麻糖（无油）的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/21 18:55:28 ('互联网')

黑芝麻糖是一种传统的中国甜点，口感香甜可口，深受人们喜爱。如果你想尝试一种无油的芝麻糖做法，以下是一种家常做法供你参考：

材料：

- 芝麻：500克

- 红糖：300克

- 水：适量

- 冰糖：适量

- 糖浆：适量

步骤：

1. 将芝麻炒香，去掉杂质和烤焦的部分，然后放在烤箱中以180°C烤10-15分钟，直到金黄色。

2. 将芝麻和红糖一起放入碗中，用中小火慢慢煮至糖完全溶解，直到芝麻和红糖完全融合在一起。

3. 加入适量的水，然后加入冰糖，搅拌均匀。

4. 将混合物倒入锅中，用中小火煮至糖浆变得浓稠，大约需要15-20分钟，期间要不断搅拌，避免糊锅。

5. 将糖浆倒入模具中，冷却凝固后即可食用。

观点：

无油的芝麻糖做法减少了植物油的使用，使甜点更加健康。芝麻本身富含营养成分，包括蛋白质、维生素E、钙、铁等，可以为身体提供营养和能量。同时，芝麻也具有饱腹感，可以帮助控制饮食量。

不过，芝麻糖虽然健康，但口感仍然比较甜，所以可以适量添加一些糖浆来增加口感。此外，芝麻糖的制作过程比较繁琐，需要耐心和细心，如果不熟悉制作方法，建议先从简单的食谱开始尝试。

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