荔波牛排骨的做法_荔波牛排骨的家常做法可以参考下述步骤：

1. 准备荔波牛排骨，将排骨洗净，切成约2-3厘米见方的小块。

2. 热锅凉油，将切好的荔波牛排骨放入锅中煸炒，煸炒至表面变色。

3. 加入料酒，翻炒几下，然后加入适量的清水，水量应该略大于排骨。

4. 加入姜片、葱段、蒜瓣，以及其他调味料，如盐、胡椒粉、鸡精等，翻炒均匀。

5. 加入适量的酱油，继续翻炒均匀。

6. 炖煮15-20分钟左右，让荔波牛排骨入味，直到汤汁收干。

7. 收汁后的荔波牛排骨表面呈现出金黄色，口感鲜美，肉质细嫩。

观点：

荔波牛排骨是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，非常适合作为家常菜。在制作荔波牛排骨时，需要注意火候和时间的控制，以确保菜肴口感和质量。同时，调味料的选择也非常重要，应该选择适合这道菜口味的药物，如盐、胡椒粉、鸡精等，以增加菜肴的风味。

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