山楂果酱是山楂果实的果酱，具有浓郁的酸甜口感和鲜美的果香。下面是一份家常做法，供参考。

材料：

- 山楂果 500 克

- 白糖 200 克

- 水 1000 毫升

步骤：

1. 将山楂果洗净，去掉蒂头和杂质，切成小块。

2. 将山楂果块放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成泥状。

3. 将搅拌好的山楂泥倒入锅中，加入适量的白糖，用中火翻炒均匀。

4. 继续翻炒均匀，直到果酱变得浓稠，表面出现焦糖色。

5. 将果酱倒入破壁机中，加入适量的水，启动破壁机并开始搅拌。

6. 搅拌过程中可以定期添加一定量的水，直到果酱变得较为浓稠。

7. 完成后，将果酱取出，切成小块，即可享用。

分析：

破壁机的使用可以使得果酱的制作过程更加高效和便捷。通过破壁机搅拌，可以使得果酱更加浓稠，口感更加鲜美。同时，由于破壁机的搅拌功能，可以避免手工搅拌时出现的搅拌不匀和不均匀的情况。

在家制作果酱时，可以根据自己的口味和喜好加入适量的糖和醋等调味料，使得果酱更加美味。同时，在制作果酱时需要注意火候和时间，以确保果酱的质量和口感。

总结：

山楂果酱(破壁机版)是一道非常美味的家常菜肴，通过破壁机的使用，可以使得制作过程更加高效和便捷，同时可以保证果酱的口感和品质。

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