西瓜馒头是一种以西瓜为原材料制作而成的馒头，口感清香甜美，非常适合夏季食用。以下是一份西瓜馒头的家常做法，供参考。

材料：

- 面粉 500克

- 西瓜 1个

- 水 300毫升

- 酵母 2克

- 糖 5克

- 盐 2克

步骤：

1. 将西瓜去皮，切成小块，放入搅拌机中，打成泥状。

2. 将面粉和酵母放入一个大碗中，加入糖和盐，搅拌均匀。

3. 将西瓜泥和面粉混合在一起，揉成面团。

4. 将面团揉成一个大球，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时，直到面团发至原来的两倍大。

5. 将发酵好的面团取出来，揉搓一下，然后分成大小相等的面团。

6. 把每个面团搓成长条，然后切成剂子，将剂子搓成圆形。

7. 把每个剂子搓圆后，放在蒸锅里，用大火蒸15分钟，然后再改为蒸10分钟，直到馒头熟透即可。

分析：

制作西瓜馒头的关键在于加入西瓜泥，这种原材料不仅可以增加馒头的甜味，还能够增加馒头的湿度和发酵度。同时，在揉面团时，需要加入糖和盐来调节面团的酸碱度，使得馒头更加柔软、易于发酵。

制作西瓜馒头需要发酵一段时间，这样可以使得馒头更加松软、有弹性。在蒸馒头时，需要使用蒸锅来加热水，使得馒头能够熟透。

西瓜馒头口感清香甜美，非常适合夏季食用。同时，由于它以西瓜为原材料，因此不仅健康，而且味道可口。

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！