请针对【双皮奶的做法】双皮奶怎么做_双皮奶的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/25 4:33:19 ('互联网')
双皮奶是一道非常有名的甜品,口感清淡爽口,香甜可口,非常适合作为下午茶或者早餐食用。以下是一份家常的双皮奶做法,供您参考:
材料:
- 鲜牛奶 500ml
- 糖 50g
- 鸡蛋 2个
- 双皮奶馅 100g
步骤:
1. 将鲜牛奶倒入锅中,用中火煮沸。
2. 把火调小,加入糖,搅拌至糖融化。
3. 把鸡蛋打散,缓慢倒入牛奶中,搅拌均匀,直到鸡蛋和牛奶完全混合。
4. 把牛奶倒入锅中,继续搅拌,让牛奶在表面形成一层膜。
5. 把牛奶从火上取下,放在冰水中冷却,直到牛奶表面出现一层皮。
6. 把皮从牛奶表面剥下,放入碗中,用铲子把皮和牛奶一起拌匀。
7. 在皮中加入双皮奶馅,搅拌均匀。
8. 把搅拌均匀的双皮奶倒入杯中,即可享用。
观点:
制作双皮奶的关键在于找到牛奶表面形成一层皮的状态,然后从牛奶表面剥下皮,把皮和牛奶一起拌匀。这样做出来的双皮奶口感会更加细腻。
在加入双皮奶馅的时候,应该缓慢地搅拌均匀,避免让双皮奶馅结块。另外,如果天气较热,制作双皮奶的时间可能会延长,建议放在冰箱中冷藏后再食用。
希望这份家常的双皮奶做法能够帮到您,让您在家中也能享受到美味的双皮奶。
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