牛油果三文鱼是一道常见的中式菜肴，主要由牛油果和三文鱼组成。牛油果是一种营养价值很高的水果，富含不饱和脂肪酸、维生素E、纤维素等营养成分，而三文鱼则是一种富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质的鱼类。

牛油果三文鱼的做法有很多种，下面介绍一种比较常见的家常做法：

材料：

- 三文鱼1块

- 牛油果1个

- 生姜适量

- 葱适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 淀粉适量

- 油适量

做法：

1. 三文鱼切成适当大小的块，加入料酒和生抽腌制20分钟。

2. 牛油果切成适当大小的块，加入少许盐腌制5分钟。

3. 生姜切成片，葱切成段，备用。

4. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。

5. 加入适量的水，放入三文鱼块，煮至鱼肉变色。

6. 加入适量的盐、糖和生抽，翻炒均匀。

7. 加入适量的淀粉勾芡，翻炒均匀。

8. 装盘后撒上葱花即可。

分析：

这道牛油果三文鱼的做法简单易学，营养丰富，口感鲜美。首先将三文鱼块腌制20分钟，这样可以去除三文鱼的异味，并且让鱼肉更加鲜嫩。接着将牛油果和生姜一起腌制5分钟，这样可以去除牛油果的异味，并且让牛油果更加鲜嫩。最后热锅凉油，加入适量的水，放入三文鱼块，煮至鱼肉变色，加入适量的盐、糖和生抽，翻炒均匀，加入适量的淀粉勾芡，翻炒均匀后装盘即可。

观点：

牛油果和三文鱼都是营养丰富的食材，搭配在一起可以增添菜肴的口感和营养。牛油果的口感清新，适合搭配米饭或面条食用，而三文鱼的口感鲜美，适合直接食用。

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！