请针对【什锦凉面的做法】什锦凉面怎么做_什锦凉面的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/25 4:16:23 ('互联网')
什锦凉面是一道口感鲜美、营养丰富的家常面食,它通常由多种蔬菜和肉类制成,口感丰富,味道浓郁。以下是一份什锦凉面的家常做法,供参考。
材料:
- 面条:200克
- 黄瓜:1根
- 胡萝卜:1根
- 青椒:1个
- 豆芽:适量
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 醋:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
步骤:
1. 将面条煮熟,捞出后沥干水分备用。
2. 将黄瓜、胡萝卜、青椒切成细丝,豆芽焯水备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入蔬菜翻炒,加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,煮沸后加入豆芽,继续煮至豆芽变软。
5. 将煮好的面条放入碗中,加入炒好的蔬菜,再加入适量的醋、糖和酱油,搅拌均匀即可。
观点:
1. 什锦凉面中加入了多种蔬菜和肉类,口感丰富,营养丰富。
2. 炒蔬菜时,加入适量的盐和鸡精可以增强蔬菜的味道,并使其更加鲜美。
3. 加入适量的醋、糖和酱油,可以增强什锦凉面的口感和味道。
4. 面条要煮熟,否则口感会不好。
5. 搅拌什锦凉面时,要充分搅拌均匀,使每一根面条都裹上蔬菜和肉类的味道。
总的来说,什锦凉面是一道美味又营养的家常面食,它的口感鲜美,营养丰富,非常适合夏季食用。
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