巴西乳酪小餐包是一道非常受欢迎的中式面包，口感柔软、香味浓郁，是许多人喜爱的美食。以下是一份家常做法，供您参考：

材料：

- 高粉 500克

- 糖 150克

- 盐 30克

- 酵母 20克

- 鸡蛋 20克

- 牛奶 250毫升

- 黄油 150克

- 巴西乳酪 适量

- 葱花 适量

步骤：

1. 将高粉、糖、盐、酵母混合在一起，加入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀。

2. 将黄油加入面团中，用手搅拌至面团光滑。

3. 将面团放在台面上，用力揉搓10分钟左右，直到面团变得有弹性。

4. 将面团放回盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵2-3小时，或者直到面团体积翻倍。

5. 发酵完成后，将面团取出来，揉搓20分钟左右，然后分成12个大小相等的面团。

6. 把每个面团搓成长条，把两端拉长后的两端对折，然后卷起来，形成一个圆形。

7. 把面团放入烤盘中，在温暖的地方再次发酵15分钟左右。

8. 烤箱预热至180°C，把烤盘放入烤箱中，烤25分钟左右，或者直到面包表面呈金黄色。

9. 把巴西乳酪放在面包表面，撒上葱花，即可享用。

观点：

巴西乳酪小餐包是一道口感柔软、香味浓郁的美食。在制作过程中，需要严格控制面团的发酵时间和温度，以保证面包的发酵和口感。同时，在面团揉搓时，需要用力均匀，以使面包表面更加光滑。在烤面包时，需要根据面包的烤制时间来调整烤箱温度，以保证面包的烤制效果。最后，在享用面包时，可以根据个人口味加入各种食材，如沙拉酱、奶油、芝士等，以丰富口感。

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