请针对【糯米绿豆模的做法】糯米绿豆模怎么做_糯米绿豆模的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/23 7:21:30 ('互联网')
糯米绿豆模是一道传统的中式糕点,以糯米和绿豆为主料,口感软糯,甜而不腻。以下是一份糯米绿豆模的家常做法,供参考。
材料:
- 糯米:150克
- 绿豆:150克
- 红糖:适量
- 植物油:适量
- 水:适量
步骤:
1. 将糯米洗净,浸泡30分钟,然后磨成糯米粉。
2. 将绿豆洗净,加入足够的水,煮至软烂,捞出绿豆皮,然后加入糯米粉,揉成面团。
3. 将面团分成大小适中的小块,用手搓成圆形的模子。
4. 取一个面团,用手掌压扁,然后将模子压扁,放入面团中,用手掌捏出形状。
5. 将面团捏好之后,放入植物油中,炸至表面金黄酥脆即可捞出沥油。
观点:
糯米绿豆模是一道口感软糯,甜而不腻的中式糕点,非常适合作为下午茶或者早餐食用。在制作过程中,需要掌握好糯米粉和绿豆面团的比例,使面团柔软度适中,口感才会更好。同时,在炸制过程中要注意火候,避免炸糊或过度烹饪,影响口感。
糯米绿豆模虽然美味,但热量较高,不适合过量食用。建议搭配一些低热量的食品一起食用,以达到平衡饮食的效果。
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