户外自制特色小吃丨桂林米粉·圆满素食的做法可以参考下述家常做法：

材料：

- 干米粉

- 瘦肉(可以选择猪肉或牛肉)

- 青菜

- 豆腐皮

- 葱花

- 姜片

- 蒜瓣

- 酱油

- 生抽

- 料酒

- 盐

- 糖

- 鸡精

- 食用油

步骤：

1. 先将干米粉放在碗中，用少量食用油和盐拌匀，让其静置一段时间，待米粉变得柔软有弹性。

2. 将瘦肉洗净，切成小块，加入碗中，加入适量酱油、生抽、料酒、盐、糖、鸡精，搅拌均匀腌制20分钟左右。

3. 青菜洗净，切成小块；豆腐皮切成块状备用。

4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。

5. 加入青菜翻炒几下，然后加入一碗水，煮沸后转小火，将米粉倒入锅中。

6. 煮至米粉变软，加入豆腐皮，继续煮约5分钟左右，直到豆腐皮变软。

7. 最后，加入适量盐和糖调味，撒上葱花即可。

观点：

户外自制特色小吃丨桂林米粉·圆满素食的做法是一道美味健康的素食小吃，可以搭配各种蔬菜和肉类，制作出不同口味的米粉。此外，这道小吃还可以根据自己的口味加入一些调味料，例如豆瓣酱、辣椒等，以增加口感和风味。不过，在制作过程中要注意卫生和食品安全，确保食材新鲜、干净。

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