【豆腐炖鲫鱼的做法】豆腐炖鲫鱼怎么做_豆腐炖鲫鱼的家常做法
2023/6/17 13:53:22 ('互联网')
豆腐炖鲫鱼是一道非常受欢迎的家常菜,做法也比较简单。以下是豆腐炖鲫鱼的家常做法:
材料:
- 鲫鱼一条约500克
- 豆腐一块
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入鲫鱼煎至两面金黄。
5. 加入姜蒜末爆香,加入适量的料酒,煮至酒精挥发。
6. 加入适量的生抽、盐和胡椒粉,继续煮一会儿。
7. 加入适量的水,放入豆腐块,煮至豆腐入味。
8. 加入适量的鸡精,翻炒均匀。
9. 收汁,让汤汁浓稠即可。
观点:
豆腐炖鲫鱼是一道非常美味的家常菜,不仅营养丰富,而且口感鲜美。在做法上,可以根据个人口味加入适量的辣椒或者豆瓣酱来提升口感。同时,在煮豆腐时,可以稍微多加一些水,让豆腐更加柔软。
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