请针对【韭菜虾米肉馅烧饼的做法】韭菜虾米肉馅烧饼怎么做_韭菜虾米肉馅烧饼的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/23 17:44:04 ('互联网')
韭菜虾米肉馅烧饼是一道传统的中式面食,制作方法简单,口感鲜美,深受人们喜爱。下面是韭菜虾米肉馅烧饼的家常做法:
材料:
- 面粉
- 水
- 韭菜、虾米
- 肉馅
- 盐、生抽、料酒、姜末、葱花、胡椒粉、香油
步骤:
1. 将面粉和水混合在一起,揉成面团。面团揉光滑后,盖上湿布,放在台面上醒面30分钟。
2. 韭菜洗净,切碎备用。虾米切碎备用。肉馅备用。
3. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
4. 在薄片上涂上一层肉馅,撒上一层韭菜和虾米。
5. 将薄片卷起来,成一个圆筒状。
6. 把圆筒状面团切成烧饼状,每个烧饼上撒上一层葱花。
7. 在平底锅中加热,倒入一些油,待油热后,把烧饼放入锅中。
8. 煎至烧饼表面金黄色,翻面再煎1-2分钟,直到底部变脆。
9. 取出烧饼,即可食用。
分析:
韭菜虾米肉馅烧饼是一道口感鲜美、香气扑鼻的中式面食,具有浓郁的地方特色。该菜品的制作方法简单,只需要将面粉、水、韭菜、虾米、肉馅混合在一起,然后擀成薄片,卷起来,煎至表面金黄色即可。
该菜品的馅料可以根据自己的口味进行调整,例如可以加入鸡蛋、豆腐皮等食材,以增加口感和营养价值。同时,在制作过程中要注意火候和时间的把握,以确保烧饼的口感和品质。
韭菜虾米肉馅烧饼是一道非常受欢迎的中式面食,具有浓郁的地方特色和鲜美的口感,值得一试。
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