请针对【什锦酒酿圆子的做法】什锦酒酿圆子怎么做_什锦酒酿圆子的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/22 11:45:45 ('互联网')

什锦酒酿圆子是一道传统的中式面食，是江南地区常见的家常菜之一。以下是什锦酒酿圆子的家常做法：

材料：

- 酒酿100克

- 鸡蛋2个

- 面粉100克

- 水适量

- 油适量

- 葱花适量

- 盐、白胡椒粉适量

步骤：

1. 酒酿放入碗中，打入鸡蛋，加入适量盐、白胡椒粉，搅拌均匀。

2. 面粉和水混合，揉成面团。

3. 将面团揉成长条，切成大小均匀的小块。

4. 取一个小块面团，搓成圆形，用擀面杖擀成圆形状。

5. 在圆形状上撒上一层葱花，将打好的鸡蛋液倒在葱花上，然后用刷子涂匀。

6. 将擀成圆形状的面团折成两层，将两层叠在一起，用擀面杖轻轻压扁。

7. 将压扁的面团擀成圆形，放入蒸锅中，用大火蒸15分钟。

8. 取出蒸好的酒酿圆子，撒上一层薄面粉，即可食用。

分析：

什锦酒酿圆子的做法简单易学，是一道非常适合家庭制作的家常菜。在做法上，只需要将酒酿、鸡蛋、面粉和水混合揉成面团，然后擀成圆形，放入蒸锅中蒸熟即可。在口感上，什锦酒酿圆子柔软、清香、口感丰富，非常适合搭配米饭食用。

此外，什锦酒酿圆子的做法也可以根据自己的口味进行调整，例如加入其他的食材，如豆腐、蘑菇、火腿等，以增加口感和营养价值。

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