【伍仁酥的做法】伍仁酥怎么做_伍仁酥的家常做法

2023/6/18 16:51:33 ('互联网')

伍仁酥是一种传统的中式糕点，以伍仁、蛋黄、酥皮为主要原料，口感香脆可口。以下是一份伍仁酥的家常做法，供参考：

材料：

- 伍仁：100克

- 蛋黄：2个

- 酥皮：500克

- 油：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 将伍仁洗净，切成小块。

2. 蛋黄打散备用。

3. 将酥皮切成小块，放入烤箱中以180度烤10分钟，取出备用。

4. 热锅加入适量油，放入伍仁煸炒至出香味。

5. 加入蛋黄，翻炒均匀。

6. 加入适量盐调味，翻炒均匀。

7. 将炒好的伍仁蛋黄倒入烤好的酥皮中，用手将其混合均匀。

8. 将混合物放入烤盘中，放入预热好的烤箱中以200度烤20-25分钟，取出即可食用。

观点：

制作伍仁酥的关键是掌握好伍仁和蛋黄的煸炒时间，让它们充分熟透，口感才会更好。同时，烤酥皮的时间也要掌握好，以确保其表面金黄色，口感香脆。在制作过程中，盐的用量要适量，以免过于咸口。最后，可以将伍仁酥搭配其他食材一起食用，如糖葫芦、葡萄等，增加口感和风味。

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