【麻辣素烧豆腐的做法】麻辣素烧豆腐怎么做_麻辣素烧豆腐的家常做法
2023/6/18 20:38:13 ('互联网')
麻辣素烧豆腐是一道口感麻辣、鲜美的家常菜,做法也比较简单。下面是一份麻辣素烧豆腐的家常做法,供参考。
材料:
- 豆腐 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 1 段
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 干辣椒 适量
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法:
1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除豆腥味,捞出备用。
2. 将青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 将大葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入干辣椒煸炒出香味,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入青红椒块煸炒均匀。
6. 加入适量的水,放入豆腐块,加入盐、糖、生抽、料酒,大火烧开后转小火炖煮 10 分钟左右。
7. 加入适量的鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
分析:
- 麻辣素烧豆腐是一道口感鲜美、麻辣可口的家常菜,适合和家人一起享用。
- 豆腐是一种营养丰富的食品,含有多种维生素和矿物质,对人体有很多好处。
- 青椒、红椒的辣味可以增强这道菜的口感,让这道菜更加美味。
- 干辣椒和葱姜蒜末的搭配可以让这道菜的麻辣味道更加浓郁,适合喜欢吃辣的人食用。
- 在炖煮豆腐时,加入适量的料酒和生抽,可以去除豆腐的豆腥味,让豆腐更加鲜美。
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