请针对【肉沫蒸白菜豆腐的做法】肉沫蒸白菜豆腐怎么做_肉沫蒸白菜豆腐的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/22 18:22:28 ('互联网')
肉沫蒸白菜豆腐是一道非常受欢迎的家常菜,做法也比较简单。以下是肉沫蒸白菜豆腐的家常做法:
材料:
- 白菜适量
- 豆腐一块
- 瘦肉末100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉适量
- 清水适量
步骤:
1. 白菜洗净切碎,豆腐切成小块备用。
2. 瘦肉末中加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖、淀粉搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油,加入肉末煸炒至变色。
4. 加入白菜翻炒均匀,加入适量清水,煮至白菜变软。
5. 把煮好的白菜倒入豆腐块中,翻炒均匀。
6. 加入适量盐、糖、生抽调味,继续翻炒至豆腐吸收了肉沫。
7. 蒸好的白菜豆腐取出,撒上葱花即可。
分析:
这道菜的主要食材是白菜和豆腐,搭配瘦肉末可以增加口感层次。蒸制的方法可以保持食材的鲜美口感,同时也减少了烹饪的步骤和时间。在调味方面,可以根据个人喜好加入适量盐、糖、生抽等调味料,调整口感。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质,非常适合日常食用。
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