培根蔬菜卷的做法如下：

材料：

- 培根 200 克

- 蔬菜卷料 2 杯

- 面粉 1 汤匙

- 油 2 汤匙

- 盐、胡椒粉 适量

步骤：

1. 将培根切成小块，放入开水中煮至软烂，取出备用。

2. 将蔬菜洗净，切成小块。

3. 将面粉和油混合，慢慢加入水中搅拌，揉成面团。

4. 将面团分成大小相同的小剂子，擀成薄片。

5. 将蔬菜块和培根块放在薄片上，卷起来。

6. 将卷好的蔬菜卷切成小段，放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。

分析：

制作培根蔬菜卷需要准备好所有的材料，并且将材料混合揉成面团，擀成薄片，然后卷起来。在煎制过程中需要注意火候，不要煎糊了。

培根蔬菜卷是一道美味的家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富。可以搭配米饭一起食用，非常适合家庭日常食用。

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