【干贝瘦肉苦瓜汤的做法】干贝瘦肉苦瓜汤怎么做_干贝瘦肉苦瓜汤的家常做法
2023/6/19 0:56:02 ('互联网')
干贝瘦肉苦瓜汤是一道美味健康的家常菜，具有清凉解暑、利尿通淋、富含蛋白质和维生素等营养成分的特点。下面是一份干贝瘦肉苦瓜汤的家常做法，供参考。材料：
- 瘦肉：500克
- 干贝：20克
- 苦瓜：1根
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
做法：
1. 瘦肉洗净，切成小块，加入料酒和姜片腌制10分钟。
2. 苦瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片，加少许盐腌制5分钟，挤出苦瓜的水分备用。
3. 干贝用清水泡发，洗净备用。
4. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
5. 加入适量的清水，放入泡发好的干贝，煮至干贝融化。
6. 加入苦瓜，继续煮至苦瓜变软烂。
7. 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
分析：
干贝瘦肉苦瓜汤是一道家常菜，具有清凉解暑、利尿通淋、富含蛋白质和维生素等营养成分的特点。在制作过程中，可以根据个人口味和偏好调整调料的使用量，例如加入适量的胡椒粉、葱花等。苦瓜具有清凉解暑、利尿通淋的作用，可以帮助消化、去除体内的湿气，对于夏天炎热的天气食用尤为适宜。瘦肉富含蛋白质和维生素，可以促进身体的生长发育和提高免疫力。
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