董太的私房菜--豆腐卷的做法_董太的私房菜--豆腐卷的家常做法可以参考下述步骤：

材料：

- 嫩豆腐 200 克

- 猪肉馅 100 克

- 大葱 1 根

- 姜末 1 小勺

- 蒜末 1 小勺

- 生抽 1 小勺

- 老抽 1 小勺

- 料酒 1 小勺

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 香油 适量

- 面粉 适量

- 水 适量

- 葱花 适量

步骤：

1. 将豆腐切成小块，放入开水中煮至豆腐变软，捞出备用。

2. 将猪肉馅放入碗中，加入大葱、姜末、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀。

3. 加入适量水，搅拌均匀，让肉馅变得湿润。

4. 将面粉和适量的水混合在一起，揉成面团。

5. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。

6. 在薄片中间放入一勺肉馅，然后将薄片卷起来。

7. 将卷好的豆腐卷切成小段，沾上面粉，放入平底锅中煎熟。

8. 在煎好的豆腐卷上撒上葱花，即可享用。

观点：

这个豆腐卷的做法简单易学，而且口感鲜美。豆腐卷的肉馅丰富，可以根据个人口味加入适量的调料，例如胡椒粉、辣椒油等。在煎豆腐卷时，要掌握好火候，不要煎糊了。最后，在享用豆腐卷时，撒上葱花，不仅可以增加口感，还可以增添香味。

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！