【素锅贴的做法】素锅贴怎么做_素锅贴的家常做法
2023/6/17 6:37:01 ('互联网')
素锅贴是一种以素馅为主要原料的小吃，通常由面粉、淀粉、猪肉、蔬菜等食材制成。以下是一份素锅贴的家常做法，供参考。材料：
- 面粉 200克
- 猪肉末 100克
- 韭菜 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 水 适量
步骤：
1. 将面粉和成一个面团，醒面30分钟。
2. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。
3. 在薄片中间撒上一层面粉，将擀成薄片的面团牛成长条，将两端切下来备用。
4. 在猪肉末中加入适量的盐、白胡椒粉、姜末、蒜末、生抽和老抽，搅拌均匀。
5. 将切好的韭菜和猪肉末混合，搅拌均匀。
6. 将平底锅加热，倒入适量的食用油，将切好的面团牛成长条，放入锅中煎制。
7. 当面团牛条煎至微黄色时，将两端的面团放入锅中，继续煎熟。
8. 将平底锅中的面团牛条取出，放入平底锅中，再次煎熟。
9. 将煎好的素锅贴取出，切成块状，即可享用。
分析：
素锅贴的主要原料是面粉、猪肉、韭菜等，这些食材都含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质等。在制作过程中，需要将面粉和成面团，醒面30分钟，擀成薄片，再牛成长条，将两端切下来备用。在煎制过程中，需要将平底锅加热，加入适量的食用油，将切好的面团牛条放入锅中煎制，直到煎至微黄色，再将其取出，放入平底锅中再次煎熟。最后，将煎好的素锅贴切成块状，即可享用。
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