【超好吃的鱼香打卤面！的做法】超好吃的鱼香打卤面！怎么做_超好吃的鱼香打卤面！的家常做法

2023/6/18 5:29:41 ('互联网')

超好吃的鱼香打卤面是一道非常受欢迎的中式面食，下面是一份家常做法，供参考。

材料：

- 面条：200克

- 猪肉馅：100克

- 鸡蛋：2个

- 葱姜蒜末：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 淀粉：适量

- 辣椒油：适量

- 花椒油：适量

- 豆腐皮：适量

- 葱花：适量

- 八角：适量

- 桂皮：适量

- 香叶：适量

步骤：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、葱姜蒜末、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、淀粉搅拌均匀。

2. 热锅凉油，加入辣椒油、花椒油、八角、桂皮、香叶炒香，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

3. 将猪肉馅倒入锅中，煸炒至变色。

4. 加入豆腐皮，翻炒均匀。

5. 倒入清水，煮开后转小火炖煮10分钟。

6. 捞出豆腐皮，放入碗中，加入打卤，撒上葱花即可。

观点：

这份鱼香打卤面的做法非常地道，口感鲜美。在制作过程中，需要注意火候和时间的控制，确保打卤鲜美可口。此外，还可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒，增加口感。

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