香菇猪肉馅饼是一道非常受欢迎的中式面食，做法简单，口感鲜美。下面是一份香菇猪肉馅饼的家常做法，供您参考。

所需食材：

- 猪肉末 200 克

- 香菇 10 个

- 大葱 1 根

- 姜末 1 小勺

- 料酒 1 小勺

- 生抽 1 小勺

- 老抽 1 小勺

- 盐 适量

- 糖 适量

- 面粉 300 克

- 水 200 毫升

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 将猪肉末用盐、料酒、生抽、老抽、姜末拌匀，腌制 10 分钟左右。

2. 香菇用清水冲洗干净，切成薄片。大葱切成葱花备用。

3. 面粉中加入水，搅拌均匀，揉成面团。将面团擀成薄片，撒上一层面粉，用擀面杖擀成薄皮。

4. 在面皮上铺上猪肉馅，然后放上香菇片和葱花。

5. 将面皮捏紧，边缘留出一定的缝隙。

6. 平底锅烧热，加入适量的食用油，将馅饼放入锅中，煎至底部金黄色。

7. 将馅饼翻面，继续煎至两面金黄色，熟透即可。

分析：

这份香菇猪肉馅饼的做法非常经典，口感鲜美，馅料丰富。在制作过程中，需要注意面团的揉面和擀成薄皮的过程，这些步骤都会影响馅饼的口感。此外，馅料的选择和搭配也非常重要，可以根据个人口味进行调整。

观点：

做香菇猪肉馅饼需要耐心和细心，制作过程中需要注意细节，这样才能制作出美味的馅饼。如果喜欢这种传统中式面食，不妨尝试一下这道香菇猪肉馅饼，相信会让您爱上它。

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