黄瓜小皮蛋的做法如下：

1. 将黄瓜洗净，切成短片，撒上盐腌制10分钟左右，去除黄瓜的异味。

2. 将腌制好的黄瓜薄片晾干，将水分沥干。

3. 将小皮蛋切成小块，将黄瓜薄片铺在锅底，将小皮蛋块放在黄瓜薄片上，再用蜂蜜、酱油、醋、姜片、蒜末等调料搅拌均匀，倒入黄瓜薄片上。

4. 用锅煮熟，撒上葱花即可。

观点：

1. 腌制黄瓜薄片可以去除黄瓜的异味，让黄瓜更加爽口。

2. 小皮蛋可以增添黄瓜的口感和香气，让黄瓜更加美味。

3. 蜂蜜、酱油、醋、蒜末等调料可以根据个人口味调整，可以根据个人口味调整调料的用量。

4. 煮黄瓜小皮蛋可以去除小皮蛋的硬壳，让黄瓜更加柔软。

黄瓜小皮蛋的做法虽然简单，但是需要掌握一定的技巧，否则可能会导致黄瓜不爽口或者小皮蛋煮不软。建议初学者可以从简单的菜品开始尝试，逐渐掌握技巧和经验，提高烹饪水平。

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