迷迭香烤多春鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，其制作方法简单，口感鲜美，深受人们喜爱。下面是一份迷迭香烤多春鱼的家常做法，供您参考。

迷迭香烤多春鱼的做法：

所需材料：

- 多春鱼 2条

- 迷迭香 适量

- 盐 适量

- 橄榄油 适量

- 大蒜 适量

- 姜片 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 烤箱 200度

步骤：

1. 将多春鱼去鳞、去骨、去内脏，切成适当大小的块状，用盐和料酒腌制一会儿。

2. 将腌制好的多春鱼块放入烤箱中，用200度烤制15分钟左右，中途翻一次面。

3. 将大蒜、姜片切成末，放入碗中加入适量的橄榄油、盐、糖、鸡精、生抽，搅拌均匀成调料。

4. 将烤好的多春鱼取出，将调料均匀地抹在多春鱼块上。

5. 将多春鱼放入烤盘中，再次放入烤箱中，用200度烤制10分钟左右，直到多春鱼表面变得金黄色。

6. 将烤好的多春鱼取出，撒上迷迭香，即可享用。

分析：

这道迷迭香烤多春鱼的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。迷迭香具有浓郁的香气和味道，可以提升菜肴的口感和风味。同时，迷迭香还富含多种营养物质，如维生素C、叶酸、钙、铁等，有助于增强身体免疫力和促进身体健康。在烤制过程中，可以适量添加橄榄油和大蒜、姜片等调料，增加菜肴的香味和口感。烤制的时间和温度可以根据个人喜好进行调整。

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