煎羊排的做法如下：

1. 准备材料：

- 羊排 2 块

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 鸡蛋 2 个

- 面包屑 适量

- 油 适量

- 葱姜蒜 适量

2. 羊排洗净，用刀在表面切几刀，使其更容易煎熟。

3. 将盐、胡椒粉和葱姜蒜混合在一起，放入羊排中腌制 10 分钟左右。

4. 鸡蛋打散，倒入羊排中，搅拌均匀。

5. 将面包屑均匀地铺在烤盘上，然后将羊排放入烤盘中。

6. 将烤盘放入预热至 180°C 的烤箱中，烤 20-25 分钟，或直到羊排表面金黄色。

7. 取出烤盘，将羊排取出，让其冷却一段时间。

8. 将羊排切成适当大小的块状，即可食用。

观点：

煎羊排是一道美味的菜肴，营养丰富，口感鲜美。在制作过程中，需要选择合适的材料，腌制时间要足够，并且要确保烤箱温度和烤制时间的正确性，以确保羊排能够烤得均匀，口感鲜美。

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