Sabji(干酪)是印度和巴基斯坦的传统菜肴之一，通常与土豆、包菜、洋葱等蔬菜一起炒制。以下是一份简单的印度式土豆炒包菜 Sabji的家常做法。

所需材料：

- 包菜 2个

- 土豆 2个

- 洋葱 1个

- 干酪 适量

- 油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 辣椒粉 适量

步骤：

1. 将包菜洗净切成小块，土豆去皮切成小块，洋葱切成葱花备用。

2. 热锅凉油，放入洋葱煸炒至出香味。

3. 加入土豆块翻炒，炒至土豆变软。

4. 加入包菜块翻炒，炒至包菜变软。

5. 加入适量的盐、鸡精和辣椒粉，翻炒均匀。

6. 最后加入少量水，盖上锅盖，煮约1-2分钟，直到土豆和包菜熟透。

7. 煮熟后，加入适量的油和葱花翻炒，使 Sabji更加香脆。

Sabji是一道营养丰富的菜肴，其中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对于保持健康有很大的益处。不过，由于 Sabji 中含有较高的盐分和热量，因此在食用时需要注意适量。同时，对于不习惯食用干酪的人来说，可以根据个人口味适量减少或替换干酪的用量。

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！