素炒包菜的做法如下：

材料：

- 包菜 1个

- 蒜末 适量

- 姜末 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将包菜洗净，切成均匀的小块。

2. 热锅凉油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。

3. 加入切好的包菜块，翻炒均匀。

4. 加入适量的盐、生抽和鸡精，继续翻炒几下。

5. 炒至包菜变软烂，汁液浓稠即可关火。

观点：

素炒包菜是一道简单易做的家常菜，口感清爽，营养丰富。制作过程中需要注意火候和时间，才能让包菜炒得熟透而不糊。同时，还可以根据个人口味加入适量的辣椒或豆瓣酱来提升口感。

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