洋葱木耳炒蛋是一道常见的家常菜，做法简单易学。以下是洋葱木耳炒蛋的家常做法：

材料：

- 鸡蛋2个

- 洋葱1个

- 木耳适量

- 盐、胡椒粉、生抽、油适量

步骤：

1. 将洋葱切成小块，木耳泡软切丝备用。

2. 鸡蛋打入碗中打散备用。

3. 热锅凉油，油热后加入洋葱煸炒至软化。

4. 加入洋葱炒至软烂，再加入木耳丝煸炒均匀。

5. 倒入打散的鸡蛋液，用铲子快速搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。

分析：

这道菜营养丰富，味道鲜美，适合作为家常菜食用。洋葱、木耳和鸡蛋都是富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，有助于增强身体免疫力和促进身体健康。同时，洋葱和木耳都具有降低胆固醇和血压的功效，对于预防心血管疾病和糖尿病等疾病有一定的帮助。

这道菜的做法简单易学，适合家庭制作。在烹饪过程中，需要注意火候和时间的控制，以确保菜品的口感和营养价值。同时，根据个人口味的不同，可以适量添加盐和胡椒粉等调味料。

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