请针对【豆角炒肉的做法】豆角炒肉怎么做_豆角炒肉的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/23 13:18:11 ('互联网')
豆角炒肉是一道非常受欢迎的家常菜,做法也比较简单。以下是豆角炒肉的家常做法,供您参考。
豆角炒肉的做法:
材料:
- 豆角 500 克
- 猪肉 200 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 豆角洗净,切成段,猪肉切成薄片,用少量料酒、生抽、盐、淀粉腌制 10 分钟左右。
2. 热锅凉油,放入豆角煸炒至变色,捞出备用。
3. 在同一锅中放入猪肉片,煸炒至变色,加入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入豆角翻炒均匀,加入适量生抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
5. 倒入适量水,焖煮 5 分钟左右,直到豆角熟透。
6. 最后,用少量淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
观点:
豆角炒肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。豆角含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,能够促进肠道蠕动,有助于消化和排便。猪肉则含有丰富的优质蛋白质和必需脂肪酸,能够增强身体免疫力,促进骨骼发育。姜蒜和料酒还能够提升菜肴的风味。
在制作豆角炒肉时,要注意豆角的翻炒时间不要过长,避免炒糊。同时,加入猪肉后,要加入适量的姜蒜煸炒,以提升菜肴的香气。最后,加入适量的水焖煮,可以让豆角更加入味,也让猪肉更加鲜嫩。
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