香肠炒乌冬面是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是一份香肠炒乌冬面的家常做法，供您参考。

香肠炒乌冬面的做法：

所需材料：

- 乌冬面 200 克

- 香肠 100 克

- 青椒 1 个

- 红椒 1 个

- 葱姜蒜适量

- 盐、生抽、料酒、糖适量

制作步骤：

1. 先将乌冬面煮熟备用。

2. 将香肠切成小段，青椒、红椒切丝备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

4. 加入香肠煸炒至变色。

5. 加入青椒、红椒翻炒几下。

6. 加入煮熟的乌冬面翻炒均匀。

7. 加入适量的盐、生抽、料酒、糖调味。

8. 炒至乌冬面变软即可。

分析：

香肠炒乌冬面是一道非常健康的中式菜肴，香肠是富含蛋白质和碳水化合物的食品，而乌冬面则是一种富含碳水化合物和纤维素的食品。青椒、红椒则是富含维生素C和胡萝卜素的蔬果，可以增强身体免疫力。葱姜蒜则是一种富含维生素和矿物质的调料，可以提高身体免疫力。

香肠炒乌冬面是一道简单易做的家常菜肴，适合家庭日常食用。如果喜欢口感丰富，可以加入一些蔬菜，如青菜、芹菜等，口感更加清爽。

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