【爆炒手撕杏鲍菇的做法】爆炒手撕杏鲍菇怎么做_爆炒手撕杏鲍菇的家常做法
2023/6/20 6:13:56 ('互联网')
爆炒手撕杏鲍菇是一道非常受欢迎的家常菜,其口感鲜美,肉质细腻,营养丰富,非常适合家庭聚餐。下面是一份爆炒手撕杏鲍菇的家常做法,供您参考。
材料:
杏鲍菇2个,瘦肉100克,葱花适量,姜末适量,蒜末适量,盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量。
做法:
1. 杏鲍菇清洗干净,切成手指大小的片,用少量盐腌制5分钟,挤出多余水分备用。
2. 瘦肉切成均匀的肉丝,用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 热锅凉油,加入葱花、姜末、蒜末爆香。
4. 加入肉丝煸炒至变色,加入杏鲍菇翻炒均匀。
5. 加入适量生抽、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 炒至杏鲍菇熟透,撒上一些葱花即可。
分析:
爆炒手撕杏鲍菇的做法简单易学,适合家庭聚餐。在炒杏鲍菇时,要选用新鲜的杏鲍菇,并将其切成手指大小的片,这样炒出来的杏鲍菇口感更好。在调味时,要适量加入生抽、糖、鸡精等调料,以提升口感和营养价值。同时,炒杏鲍菇时还需要快速翻炒,避免其炒糊。
爆炒手撕杏鲍菇是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜,非常适合家庭聚餐。希望这份家常做法能有所帮助,让您在家中也能品尝到美味的爆炒手撕杏鲍菇。
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