【儿时味道—炸玫瑰猪油年糕的做法】儿时味道—炸玫瑰猪油年糕怎么做_儿时味道—炸玫瑰猪油年糕的家常做法
发布时间: 2023-06-20
炸玫瑰猪油年糕是一道传统的中式糕点，口感酥脆，香气扑鼻，深受人们的喜爱。下面是一份儿时味道的炸玫瑰猪油年糕的家常做法，供您参考。
所需材料：
- 猪肉馅(100克)
- 年糕(200克)
- 鸡蛋(1个)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 食用油(适量)
步骤：
1. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖搅拌均匀。
2. 将年糕切成的大小适中的小块。
3. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和料酒，倒入碗中搅拌均匀。
4. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子迅速划动，待鸡蛋熟透后捞出备用。
5. 将猪肉馅倒入年糕块中，用手搅拌均匀。
6. 将炸篮放入锅中，倒入一些油，待油热后，将年糕块放入炸篮中，用铲子迅速翻炸，直到年糕块变得酥脆。
7. 将炸好的年糕块捞出沥油备用。
8. 将葱姜蒜末放入碗中，加入适量的生抽、老抽、盐、糖，加入适量的水，搅拌均匀成酱汁。
9. 将炸好的年糕块放入酱汁中，浸泡一段时间，让酱汁入味。
10. 将酱汁沥干，将浸泡好的年糕块捞出，放入盘子中，撒上一些葱花即可。
观点：
炸玫瑰猪油年糕是一道口感酥脆、香气扑鼻的传统中式糕点，非常适合早餐或下午茶食用。和家庭制作相比，炸玫瑰猪油年糕更加卫生、健康，也更加方便。家庭制作可以根据个人口味调整酱汁的甜度和咸度，也可以加入一些其他的食材，让年糕更加美味。
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所需材料：
- 猪肉馅(100克)
- 年糕(200克)
- 鸡蛋(1个)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 食用油(适量)
步骤：
1. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖搅拌均匀。
2. 将年糕切成的大小适中的小块。
3. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和料酒，倒入碗中搅拌均匀。
4. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子迅速划动，待鸡蛋熟透后捞出备用。
5. 将猪肉馅倒入年糕块中，用手搅拌均匀。
6. 将炸篮放入锅中，倒入一些油，待油热后，将年糕块放入炸篮中，用铲子迅速翻炸，直到年糕块变得酥脆。
7. 将炸好的年糕块捞出沥油备用。
8. 将葱姜蒜末放入碗中，加入适量的生抽、老抽、盐、糖，加入适量的水，搅拌均匀成酱汁。
9. 将炸好的年糕块放入酱汁中，浸泡一段时间，让酱汁入味。
10. 将酱汁沥干，将浸泡好的年糕块捞出，放入盘子中，撒上一些葱花即可。
观点：
炸玫瑰猪油年糕是一道口感酥脆、香气扑鼻的传统中式糕点，非常适合早餐或下午茶食用。和家庭制作相比，炸玫瑰猪油年糕更加卫生、健康，也更加方便。家庭制作可以根据个人口味调整酱汁的甜度和咸度，也可以加入一些其他的食材，让年糕更加美味。
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