【糖醋小排的做法】糖醋小排怎么做_糖醋小排的家常做法
2023/6/19 14:15:03 ('互联网')
糖醋小排是一道非常受欢迎的中式菜肴,口感鲜美,外焦里嫩,深受人们的喜爱。下面是糖醋小排的家常做法,供参考。
糖醋小排的做法如下:
材料:
- 小排 500克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 油 适量
做法:
1. 小排切成约 3-4 厘米见方的小块,用开水焯水,捞出沥干备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入小排煸炒至两面金黄色。
3. 加入适量的料酒,生抽,老抽,盐和糖,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火炖煮约 20 分钟,直到小排入味。
5. 加入适量的醋,翻炒均匀,最后收汁即可。
观点:
糖醋小排是一道非常美味的中式菜肴,口感鲜美,外焦里嫩。在制作过程中,要注意火候和时间的把握,以确保小排入味,口感鲜美。同时,还可以根据个人口味加入适量的辣椒或豆瓣酱等调味料,使菜肴更加美味。
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