橙香芝麻乡村面包是一道口感丰富、味道浓郁的传统面包,具有浓郁的乡村风味和芝麻香味。下面是橙香芝麻乡村面包的家常做法:
橙香芝麻乡村面包的做法:
材料:
- 高粉 500克
- 酵母 5克
- 盐 3克
- 糖 10克
- 温水 250毫升
- 橙汁 250毫升
- 橄榄油 适量
- 芝麻 适量
步骤:
1. 将高粉、酵母、盐和糖放入一个大碗中,搅拌均匀。
2. 温水加入碗中,搅拌均匀,将酵母溶解在水中,然后倒入面粉中,用手揉成面团。
3. 将面团放在台面上,用力揉搓10分钟左右,直到面团变得有弹性。
4. 将面团放回碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1-2小时,直到面团体积翻倍。
5. 将面团取出来,揉搓5-10分钟,然后分成10-15个大小相等的面团。
6. 将每个面团搓成长条,然后切成2-3个剂子。
7. 将剂子搓圆,放在烤盘上,用保鲜膜封住,放在温暖的地方再次发酵10-15分钟。
8. 烤箱预热至180度,将烤盘放入烤箱中,烤15-20分钟,直到面包表面金黄色。
9. 将面包从烤箱中取出,放在烤架上,撒上一层芝麻,冷却即可。
分析:
橙香芝麻乡村面包是一道口感丰富、味道浓郁的面包,具有浓郁的乡村风味和芝麻香味。制作橙香芝麻乡村面包需要高粉、酵母、盐、糖、温水等材料,这些材料可以发酵面团,使面包更加柔软。在发酵过程中,面团可以逐渐长大,变得更加有弹性。最后,将面包烤熟,可以使其表面金黄色,更加香脆。
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