请针对【油酥糖饼的做法的做法】油酥糖饼的做法怎么做_油酥糖饼的做法的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/23 21:25:44 ('互联网')

油酥糖饼是一种传统的中式糕点，口感酥脆，甜而不腻。下面是油酥糖饼的家常做法，供参考。

材料：

- 面粉 200克

- 油适量

- 糖适量

- 水适量

步骤：

1. 将面粉和适量的水混合在一起，揉成面团。

2. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。

3. 将糖和适量的油混合在一起，倒入薄片中，用手掌轻轻搓揉，使糖和油渗透到薄片中。

4. 将薄片卷成卷，切成小块。

5. 将切成小块的薄片擀成薄饼，放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。

观点：

油酥糖饼的做法简单，口感酥脆，非常适合作为早餐或下午茶点。在制作过程中，需要注意以下几点：

- 面团要揉到表面光滑，这样可以使制成的糖饼口感更加酥脆。

- 薄片要擀成薄饼，这样可以使糖饼更加酥脆，而且容易煎熟。

- 煎至糖饼时要用中火，两面都要煎至金黄色，这样可以使糖饼更加酥脆，而且不会糊掉。

油酥糖饼的做法虽然简单，但是口感非常好，非常适合作为中式糕点的家常做法。

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