蒸马蹄糯米肉丸子是一道传统的中式菜肴，以马蹄、糯米和猪肉为主要原料，经过加工、烹饪和蒸制等多道步骤而成。以下是蒸马蹄糯米肉丸子的家常做法：

蒸马蹄糯米肉丸子的做法_蒸马蹄糯米肉丸子怎么做_家常做法

材料：

- 猪肉(五花肉)250克

- 马蹄200克

- 糯米200克

- 生姜适量

- 葱适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 鸡精适量

- 淀粉适量

- 鸡蛋适量

步骤：

1. 将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 将马蹄和糯米洗净，备用。

3. 打入鸡蛋，搅拌均匀，加入适量淀粉，将腌制好的猪肉块沾上鸡蛋液，再沾上糯米和马蹄。

4. 将肉丸放入蒸锅中，蒸15分钟左右，直到熟透。

5. 取出蒸好的肉丸，撒上葱花和姜末，即可食用。

分析：

蒸马蹄糯米肉丸子是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，口感Q弹，糯米的软糯和马蹄的甜味相得益彰，让人回味无穷。同时，猪肉的富含蛋白质、维生素和矿物质，能够满足人体所需的营养需求。

蒸马蹄糯米肉丸子的做法虽然简单，但是需要严格控制火候和时间，以确保肉丸熟透而不变形。同时，需要选择合适的食材和调料，以达到最佳的口感和质量。

蒸马蹄糯米肉丸子是一道美味的中式菜肴，不仅营养丰富，而且口感鲜美，值得尝试。

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