小馒头是一种传统的中式面食，通常由面粉、水、酵母和糖等材料制成。以下是小馒头的家常做法：

分析：

小馒头是一种简单易做的面食，适合家庭制作。它的制作过程只需几个步骤，而且所需材料简单，成本较低。小馒头口感柔软，有嚼劲，适合作为早餐或下午茶点心。

小馒头的做法如下：

材料：

- 面粉

- 酵母

- 水

- 糖

步骤：

1. 将酵母放入碗中，加入适量的水，使其溶解。

2. 将面粉和糖放入一个大碗中，加入适量的水，搅拌成面团。

3. 将面团揉成一个大球，然后盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团发酵至原来的两倍大。

4. 将发酵好的面团取出来，揉揉，让它重新发起来。

5. 将面团分成若干个小面团，每个小面团搓成圆形。

6. 将每个小面团揉成球形，然后盖上湿布，放在温暖的地方再次发酵15-20分钟。

7. 烤箱预热至180°C，将发酵好的小馒头放入烤箱中，烤15-20分钟，直到表面变成金黄色。

观点：

小馒头是一种简单易做的面食，适合家庭制作。它的制作过程只需几个步骤，而且所需材料简单，成本较低。小馒头口感柔软，有嚼劲，适合作为早餐或下午茶点心。发酵是小馒头的关键步骤，可以让小馒头更加松软。烤箱预热也是制作小馒头的重要步骤，可以让小馒头烤得更加均匀。

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