彩虹面条是一道非常有趣的传统小吃，其颜色和口感让人难以忘怀。以下是一份家常彩虹面条的做法，供您参考。

彩虹面条的食材：

- 面条：面粉，水

- 菠菜：适量

- 西红柿：适量

- 鸡蛋：2个

- 青椒：适量

- 红椒：适量

- 油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 醋：适量

彩虹面条的做法：

1. 先将面粉和水混合在一起，揉成面团。将面团揉成长条，切成大小相等的小块，擀成薄片。

2. 在薄片上撒上一层面粉，用擀面杖杖压一下，让面条更加紧密。

3. 将面条放入锅中煮烂，捞出沥干备用。

4. 在锅中打入鸡蛋，煎成鸡蛋饼，切成小块备用。

5. 将菠菜洗净，切成小块，放入开水中烫一下，捞出沥干备用。

6. 将西红柿和青椒洗净，切成小块备用。

7. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入西红柿和青椒翻炒，然后加入一些盐和鸡精调味。

8. 将鸡蛋饼放入锅中，翻炒均匀，最后加入一些醋调味，即可关火。

9. 将煮好的面条放入锅中，翻炒均匀，即可装盘享用。

彩虹面条的做法非常简单，而且营养丰富。它不仅可以单独食用，还可以搭配其他食材一起食用，比如沙拉、豆腐、饼干等。彩虹面条的颜色和口感非常吸引人，非常适合作为一道家庭小吃。

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