【巧林曲奇的做法】巧林曲奇怎么做_巧林曲奇的家常做法
2023/6/20 14:15:10 ('互联网')
巧林曲奇是一种传统的中国饼干,因其口感酥脆、香甜可口而备受欢迎。下面是巧林曲奇的家常做法:
材料:
- 低粉 100克
- 热水 50克
- 黄油 60克
- 盐 1/4茶匙
- 杏仁粉 1/2茶匙
- 香草精 1/4茶匙
- 糖 30克
- 鸡蛋 1个
步骤:
1. 将低粉和盐混合在一起,倒入热水中,搅拌成面团。
2. 将面团分成6个大小相等的球,用保鲜膜封好,放入冰箱中冷藏1小时。
3. 取出面团,将每个球搓成长条,然后在表面撒上杏仁粉和香草精。
4. 将黄油切成小块,放入面团中,用手掌压扁成薄片。
5. 将面团从冰箱里拿出来,将黄油薄片铺在面团上,用手掌压扁成圆形。
6. 将糖和鸡蛋混合在一起,搅拌均匀。
7. 将蛋糖液倒在面团上,用手掌压扁成圆形。
8. 将巧林曲奇放入烤盘中,放入预热至180°C的烤箱中,烤20分钟左右,直到曲奇表面呈金黄色。
观点:
巧林曲奇的家常做法简单易学,适合家庭制作。在面团中加入适量的杏仁粉和香草精,可以提升曲奇的口感和香味。将巧林曲奇放入烤箱中烤制,可以使其更加酥脆。如果喜欢口感更加酥脆的曲奇,可以在烤制过程中增加时间和温度,或者使用烤箱预热功能。
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