香煎鸡翅的做法如下：

材料：

- 鸡翅中500克

- 盐1/2茶匙

- 黑胡椒粉1/4茶匙

- 料酒1汤匙

- 生抽1汤匙

- 鸡蛋1个

- 葱姜蒜适量

- 橄榄油适量

做法：

1. 鸡翅洗净，用盐、黑胡椒粉和料酒腌制20分钟。

2. 鸡蛋打散，加入葱姜蒜末和适量的橄榄油，搅拌均匀。

3. 将腌制好的鸡翅放入鸡蛋液中拌匀，使每个鸡翅都裹上蛋液。

4. 平底锅中加入适量的橄榄油，烧热后倒入鸡翅，用中火煎至两面金黄。

5. 将煎好的鸡翅取出，将裹好蛋液的蛋液重新倒入平底锅中，再煎一会儿，直到每个鸡翅都变成金黄色。

6. 将煎好的鸡翅取出，撒上适量的盐和黑胡椒粉即可。

观点：

香煎鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单，口感鲜美。制作过程中需要掌握好火候和煎的时间，这样才能让鸡翅变得香脆可口。另外，在裹蛋液时可以根据自己的口味调整鸡蛋的用量和调料的配比，以达到最佳的口感。

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！