简易版牛轧糖的做法如下：

材料：

- 生牛轧糖：200克

- 热水：适量

- 花生：100克

- 杏仁：100克

- 面粉：适量

- 糖浆：适量

- cold water：适量

步骤：

1. 将生牛轧糖放入一个干净的碗中，加入足够的热水，浸泡约10分钟，直到牛轧糖变软。然后捞出牛轧糖，放入冰水中，继续冷却至完全变硬。

2. 将花生和杏仁放入烤箱中，以180°C烤约10分钟，直到烤香。

3. 将烤好的花生和杏仁去皮，备用。

4. 将面粉加入适量的糖浆，搅拌均匀，直到成为浓稠的酱汁。

5. 将冷却好的牛轧糖和花生、杏仁混合在一起，加入酱汁，搅拌均匀。

6. 将牛轧糖混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。

观点：

这个简易版牛轧糖的做法非常简单，适合家庭制作。由于不需要使用烤箱等复杂的工具，因此非常适合初学者尝试。这个简易版牛轧糖的酱汁比较浓稠，可以更好地包裹住牛轧糖，使其更加美味。不过，由于糖浆的比例较高，因此需要控制糖的摄入量。

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