芝士焗蒸菜的做法如下：

材料：

- 300克鸡胸肉

- 2片芝士，切碎

- 2汤匙橄榄油

- 1汤匙盐

- 1/2茶匙黑胡椒

- 1/4茶匙蒜粉

- 1/4茶匙洋葱粉

- 1/4茶匙香草提取物

- 1杯温水

- 1杯蒸汽水

- 1个蛋黄

- 1汤匙糖

- 1/2茶匙香草

- 1/4茶匙盐

- 盐和黑胡椒适量

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成小块，放入碗中，加入橄榄油、盐、黑胡椒、蒜粉、洋葱粉和香草提取物，拌匀腌制15分钟。

2. 烤箱预热至200°C，将鸡胸肉放入烤盘中，放入蒸汽水预热的烤箱中烤10-15分钟，直到鸡肉熟透。

3. 将芝士放入烤好的鸡胸肉上，撒上盐和黑胡椒，继续烤5分钟，直到芝士融化。

4. 蛋黄、糖和香草混合，慢慢倒入蒸好的鸡肉中，拌匀，继续烤5-10分钟，直到鸡肉熟透。

5. 取出鸡肉，将芝士焗蒸菜盛入碗中，可以撒上一些切碎的葱花或香菜作为装饰。

观点：

芝士焗蒸菜是一道非常美味的家庭菜肴，利用芝士的奶香味和口感，让蒸菜更加美味。同时，用蒸汽水预热烤箱，可以使鸡肉更加熟透，口感更加鲜美。另外，加入蛋黄和糖的调味，可以使芝士焗蒸菜更加美味，口感更加丰富。

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