【夏洛特烦恼之茴香打卤面的做法】夏洛特烦恼之茴香打卤面怎么做_夏洛特烦恼之茴香打卤面的家常做法

2023/6/19 9:41:53 ('互联网')

夏洛特烦恼之茴香打卤面的做法_夏洛特烦恼之茴香打卤面的家常做法如下：

材料：

- 茴香(500克)

- 鸡蛋(2个)

- 面条(200克)

- 葱(适量)

- 姜(适量)

- 八角(适量)

- 桂皮(适量)

- 香叶(适量)

- 盐(适量)

- 生抽(适量)

- 老抽(适量)

- 料酒(适量)

- 清水(适量)

做法：

1. 茴香洗净，切成小块，放入锅中，加入足够的清水，烧开后转小火煮10分钟，让茴香煮烂。

2. 鸡蛋打散，倒入锅中，煮至鸡蛋熟透，捞出备用。

3. 面条煮熟，捞出备用。

4. 热锅凉油，加入葱、姜、八角、桂皮、香叶炒香。

5. 加入茴香，翻炒均匀。

6. 加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

7. 加入适量的清水，水量要超过茴香。

8. 把煮好的鸡蛋倒入锅中。

9. 把煮好的面条倒入锅中。

10. 开大火煮沸，转小火炖煮10分钟，让卤汁变浓。

11. 加入适量的盐调味，翻炒均匀。

12. 把卤汁倒入碗中，撒上葱花，即可享用。

分析：

茴香打卤面是一道非常经典的中国面食，具有浓郁的香味和口感。在做法上，可以根据个人口味进行调整，比如加入豆腐皮、蘑菇、青菜等食材，使面条更加丰富多样。此外，卤汁的口味也可以根据个人口味进行调整，比如加入糖、鸡精等调味料，以提升口感。

---------------------------------------------------------------

所有信息来源于互联网,本文的版权归原作者所有，不代表本网观点和立场。

本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 81480447@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。

养老资讯

助老机构介绍

已有 0 条评论

看不清楚?请点击刷新验证码