请针对【玉米发糕细腻。香糯的小窍门的做法】玉米发糕细腻。香糯的小窍门怎么做_玉米发糕细腻。香糯的小窍门的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/23 20:54:01 ('互联网')
玉米发糕细腻、香糯,是一道口感细腻、香甜可口的家常美食,下面是一份详细的家常做法:
所需材料:
- 玉米面 150克
- 糯米粉 50克
- 温水 120毫升
- 糖 20克
- 牛奶 150毫升
- 食用油 适量
步骤:
1. 将玉米面和糯米粉混合均匀,倒入温水,搅拌均匀,揉成面团。
2. 把面团分成大小相等的小块,用手搓成球状。
3. 取一个锅,加入食用油,把球状面团放入锅中煎熟。
4. 取出煎好的发糕,切成小块。
5. 把切好的发糕放入蒸架上,放入蒸锅中,蒸20分钟左右。
6. 将蒸好的发糕取出,放入盘中,淋上一些牛奶和糖,即可享用。
分析:
制作玉米发糕的关键在于面团的揉制和煎熟的过程,面团要揉得细腻、柔软,煎出来的发糕要细腻、香糯。另外,蒸制的时间也要掌握好,蒸制时间过长,发糕会变得干燥、口感不好。
观点:
玉米发糕细腻、香糯,是一道非常美味的家常美食,非常适合早餐或下午茶食用。制作玉米发糕的关键在于面团的揉制和煎熟的过程,要掌握好时间和方法,才能制作出细腻、香糯的发糕。
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